Workshop: Conjunto USP- Farmacopea Chilena Adulteración de Ingredientes Alimentarios, Suplementos Nutricionales y Fitoterapéuticos

Adulteración de suplementos nutricionales, fitoterapéuticos y alimentos. Marcos regulatorios.

8 – 9 de noviembre, 2012

• Especies botánicas como suplementos nutricionales: confusión intencional y accidental.
• Alteraciones en la formulación de suplementos nutricionales, fitoterapéuticos y alimentos.
•  Autenticidad de los ingredientes alimentarios.
• Estrategias experimentales actuales para detectar adulteraciones.

Relatores

• Carla Mejías, Ph.D., Scientific Liaison, Food Ingredients, Food Chemical Codex United States Pharmacopeia, USA
• Markus Lipp, Ph.D. (conferencias en inglés)Director, Food Standards, Food Chemical Codex United States Pharmacopeia, USA.

• Gabriel Giancaspro Ph. D.Director, Dietary Supplements. United States Pharmacopeia, USA

• Dra. María Flores Luján, Profesora Regular de Farmacognosia, Directora de la Carrera de Doctorado en Farmacia Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, Argentina

• Marcela Escobar, MSc., Académica Facultad de Farmacia y Miembro de Farmacopea Chilena, Directora de Investigación, Universidad de Valparaíso, Chile